السكر - وأثره على صحة الأسنان

25 فبراير، 2022

عندما يتعلق الأمر بصحة الأسنان ، فإن تقليل السكر في الطعام عادة ما يكون أولوية قصوى. ليس سرا أن السكر مضر بأسنانك. العثور على طريقك عبر غابة المعلومات على الإنترنت وفصل الحقيقة عن المعلومات المضللة ليس بهذه السهولة في بعض الأحيان. هذا هو السبب في أننا قمنا بتجميع المعلومات الأكثر أهمية وذات الصلة هنا في نظرة عامة واضحة. نريد أيضًا أن ندخل في دور الفلورايد ومعاجين الأسنان التي تحتوي على الفلورايد.

كيف يرتبط تسوس الأسنان بالسكر

مع أنواع السكر المختلفة يتم التمييز بين السكريات الفردية والمزدوجة والمتعددة. هذا تمييز يعتمد على عدد ذرات الكربون في السكر. يعتبر الكربون مكونًا مهمًا للسكر. السكريات البسيطة ، والتي تسمى أيضًا السكريات الأحادية ، تسمى أيضًا الفركتوز أو الجلوكوز في الحياة اليومية. السكريات المزدوجة ، تسمى السكريات الثنائية ، هي في الأساس سكر منزلي أو سكر اللاكتوز أو سكر الشعير. السكريات المتعددة مع مركبات الكربون طويلة السلسلة تسمى أيضًا النشا وتوجد في البطاطس ، على سبيل المثال. ما يلي هو في المقام الأول حول السكريات الفردية والمزدوجة.  

بالإضافة إلى بعض أنواع السكر الأخرى ، يعتبر سكر المائدة طعامًا بلوريًا حلو المذاق في المقام الأول. غالبًا ما يتم الحصول عليه من النباتات ويتكون من السكروز. في شكل معدل مثل الجلوكوز ، يشارك في جميع عمليات استهلاك الطاقة تقريبًا في الجسم ، وبالتالي فهو ضروري للبقاء على قيد الحياة. يتم التمييز بين أنواع مختلفة من السكر ، مثل الجلوكوز أو المالتوز.

يوافق البحث الآنأن تكسير الكربوهيدرات القابلة للتخمر ، والتي تشمل السكريات والنشا ، يؤدي إلى تسوس الأسنان. تشكل بكتيريا معينة أحماض خاصة عن طريق تكسير الكربوهيدرات التي تتلف مينا الأسنان. يسمي الباحثون هذا التنقية. مينا الأسنان هي الطبقة الواقية العليا للأسنان وتحمي الأسنان من التأثيرات الخارجية. في حالة تلف مينا الأسنان بسبب الحمض ، يمكن مهاجمة الأسنان مرة أخرى. ثم يمكن أن يتطور ما يسمى بالشقوق بسهولة ، وهي ثقوب صغيرة في سطح السن.

وهو العامل الحاسم

في صناعة المواد الغذائية على وجه الخصوص ، غالبًا ما يتم الإعلان عن السكريات الطبيعية. هذا يشير إلى أنه شيء جيد أو أقل ضررا. ولكن هناك مغالطة شائعة. لقد ثبت الآن أنه ليس نوع السكر هو العامل الحاسم لصحة الأسنان ، ولكن معدل تكرار تناوله. إذن كم مرة أتناول الأطعمة النشوية أو السكرية تلعب دورًا أكبر بكثير من نوع السكر أو النشا الموجود في تلك الأطعمة.

وبالتالي فإن تناول الطعام بشكل متكرر يعزز هجوم الحمض بشكل متكرر على الأسنان وبالتالي يمكن وصفها بحق بأنها العامل الحاسم. لذلك إذا كنت تأكل كثيرًا ، فإن تأثير اللعاب المعاد للمعادن لم يعد له فرصة. إعادة التمعدن هو الاسم الذي يطلق على تأثير بناء المينا ، وهو عكس عملية التنقية.

كيف يؤثر الفلورايد على الأسنان

تتكون الأسنان وأيضًا مينا الأسنان المهمة من عنصري أيونات الكالسيوم والفوسفات. تساعد الفلوريدات - وبالتالي أيضًا معاجين الأسنان التي تحتوي على الفلورايد - على دمج فوسفات الكالسيوم من اللعاب في مينا الأسنان بسرعة أكبر ، وبالتالي فهي عامل مهم لإعادة التمعدن. علاوة على ذلك ، يتم أيضًا تكوين طبقة واقية من فلوريد الكالسيوم بنشاط حول الأسنان. وهذا بدوره يمنع التنقية بسبب ضعف التمثيل الغذائي ونمو بكتيريا التسوس.

مع العناية المنتظمة بالأسنان واستخدام الفلورايد ، لا توجد مشاكل كبيرة للأسنان ، حتى مع عادات الأكل المعتادة اليوم. تبقى الأسنان سليمة. لا يزال يوصى بزيارات منتظمة لطبيب الأسنان.

بالنسبة لجميع أولئك الذين لا يرغبون في الحصول على أسنان صحية فحسب ، بل أيضًا أسنان بيضاء ، فإن الأمر يستحق إلقاء نظرة على موقع OnlySmile. سيكون هنالك تقدم منتجات تبييض الأسنان التجميلية عالية الجودة بأسعار منخفضة.

المزيد من المقالات من مدونتنا